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外源钙对镉胁迫下茶苗的缓解作用及茶叶品质的影响
杨训,耿耿,马儒枭,张千,刘小红,曹德菊,宛晓春
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(安徽农业大学资源与环境学院,合肥 230036;茶树生物学与资源利用国家重点实验室,合肥 230036)
摘要:
通过土培实验,研究茶苗镉胁迫下施加不同浓度外源钙,对茶叶的过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和丙二醛(MDA)等生理指标及茶多酚、氨基酸和可溶性糖等茶叶品质指标的影响。结果表明,5.0 mg·kg-1的镉胁迫下,茶叶的CAT、POD等防御酶指标均显著提高,MDA含量上升,茶多酚氨基酸、可溶性糖等茶叶品质指标下降。当施加外源钙时,镉胁迫下的茶苗CAT、POD和MDA出现了一定程度下降趋势,茶叶的茶多酚、氨基酸和可溶性糖各项品质指标均得到提高,表明了外源钙可以缓解镉胁迫对茶苗产生的毒害作用,并改善茶叶品质。特别是施加50.0 mg·kg-1的外源钙对防御酶系统的调节效果最好,其CAT、POD较无外源钙添加的5.0 mg·kg-1 Cd胁迫下的茶苗下降了58.25%和80.76%,MDA下降15.25%。另外,外源钙添加,使5.0 mg·kg-1Cd胁迫下茶叶品质得以改善,当添加50.0 mg·kg-1的外源钙时,茶多酚含量上升97.44%、氨基酸提高32.69%,但对可溶性糖含量没有显著影响。100.0 mg·kg-1的外源钙对镉毒害也有较好的缓解作用并能提高茶叶品质,其CAT、POD和MDA相比较无外源钙添加的5.0 mg·kg-1 Cd胁迫下的茶苗分别下降了58.83%、61.54%和32.82%;茶多酚含量上升97.43%,氨基酸含量上升7.69%,可溶性糖含量上升22.35%。随着外源钙浓度升高,其缓解镉胁迫的能力下降,当外源钙施加量超过150.0 mg·kg-1,不能缓解镉胁迫茶苗的毒性。
关键词:  Cd胁迫  外源Ca  CAT  POD  MDA  茶叶品质
DOI:10.13610/j.cnki.1672-352x.20171214.028
基金项目:茶树生物学与资源利用国家重点实验室开放基金项目( SKLTOF20150104 )资助。
Effects of exogenous calcium on the growth of tea seedling and the quality of tea under cadmium stress
YANG Xun,GENG Geng,MA Ruxiao,ZHANG Qian,LIU Xiaohong,CAO Deju,WAN Xiaochun
(School of Resources and Environment, Anhui Agricultural University, Hefei 230036;State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization, Hefei 230036)
Abstract:
Key words:  Cd stress  exogenous calcium  CAT  POD  MDA  tea quality

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