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HPLC-DAD分析红茶儿茶素类物质和咖啡因的方法研究
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摘要:
建立一种梯度洗脱的儿茶素类和咖啡因HPLC-DAD灵敏、快速的定量方法。确定最佳波长为205 nm,5种儿茶素(EGCG,EGC,ECG,EC,+C)和咖啡因的检测限(LOD)达到0.01~0.04 g.mL-1。采用反向C18(150×4.6 mm,ID;5μm)柱分离,以乙腈和0.03%三氟乙酸溶液为流动相梯度洗脱,在1 mL.min-1的流速下,整个色谱运行过程仅需15 min。目标物质的回收率在92%~110%范围,相对标准偏差小于2.7%。该方法稳定性好、专一性强,适合红茶儿茶素类和咖啡因的准确定量分析。
关键词:  高效液相色谱  儿茶素类  咖啡因  红茶  灵敏度  
DOI:
基金项目:国家自然科学基金(20405013);;国家科技支撑项目(2007BAD58B04);;中国博士后基金项目(20080430757)共同资助
A fast and sensitive HPLC-DAD method for the determination of catechin and caffeine in black tea
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Abstract:
Key words:  high-performance liquid chromatography (HPLC)  catechin  caffeine  black tea  sensitivity

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