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高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰含量
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摘要:
建立了一种高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰的方法,即面粉中过氧化苯甲酰不经还原,直接以石油醚提取,然后用高效液相色谱法定量,采用Spherisorb ODS-C18柱(4.6 mm × 250 mm ID,5 μm)分离,以乙腈-0.5%的磷酸水溶液(体积比为3∶1)为流动相,紫外检测器230 nm波长下检测.结果表明,过氧化苯甲酰测定线性范围在0.001~1.000 g·kg-1之间,回收率为90%~100%,相对标准偏差为11.9%.可见此方法是测定面粉中过氧化苯甲酰含量的一种简单快捷方法.
关键词:  过氧化苯甲酰  高效液相色谱法  面粉  样品处理
DOI:
投稿时间:2006-04-19
基金项目:
Determination of benzoyl peroxide in wheat flour by high performance liquid chromatography
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Abstract:
Key words:  benzoyl peroxide  high performance liquid chromatography  wheat flour  sample preparation

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