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黑大豆异黄酮浸提的研究
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摘要:
采用石油醚回流技术脱去大豆豆粉中的油脂,将残渣真空烘干后,作为浸提原料.通过比较浸提溶剂、乙醇浓度、浸提温度、液固比、浸提时间和浸提次数等单因素试验结果,结合正交试验设计,得出提取大豆异黄酮的最佳浸提条件:乙醇浓度40%、液固比10∶1、浸提时间3 h、浸提温度90℃.
关键词:  大豆  异黄酮  浸提  大豆异黄酮  浸提条件  研究  soybean  isoflavone  最佳  提取  正交试验设计  结合  结果  单因素试验  浸提次数  浸提时间  液固比  浸提温度  乙醇浓度  溶剂  比较  原料  烘干
DOI:
投稿时间:2006-03-16
基金项目:安徽省优秀青年科技基金
Extraction of isoflavone in soybean
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Abstract:
Key words:  soybean  isoflavone  extraction

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