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杏鲍菇深层发酵工艺的研究
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摘要:
以杏鲍菇菌丝体为目标产物,通过单因素碳、氮源、无机盐、接种量、装液量及发酵时间试验,并用L9(34)正交实验法从中筛选出最佳培养基组合为蔗糖4%、黄豆粉4%、K2HPO40.05%、FeSO4·7H2O0.01%;培养6d菌丝干生物量达到最大22.96g/L。
关键词:  杏鲍菇 菌丝体 深层发酵
DOI:
修订日期:2003-03-28
基金项目:
Studies on Submerged Fermentation Process of Pleurotus eryngii
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Abstract:
Key words:  Pleurotus eryngii,mycelium dry weight,submerged culture

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