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酒糟 - 单细胞蛋白(SCP)及其对畜禽饲养效应的研究 Ⅰ.酒糟-SCP的研制
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摘要:
酒糟-SCP是以鲜酒糟为基础原料,经预处理(脱水、分离稻壳),添加辅料和接种酵母菌株AH018、AH028固体发酵制成。粗蛋白质含量较原料提高5~8个百分单位(干物质基础),含有17种氨基酸、部分微量元素和维生素。发酵适宜条件:原料∶水=1∶0.8~1,发酵温度28~30℃,发酵时间36~48h。
关键词:  酒糟-单细胞蛋白
DOI:
基金项目:
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Abstract:
Key words:  SCP-Grain stillage,

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