2014年第2期目录

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林学

毛竹等28个刚竹属竹种的AFLP分析
  李雪平,牟少华,彭镇华,高健,吴惠俐  2014,41(2):179
利用AFLP分子标记技术对毛竹等28个刚竹属的竹种进行了遗传多样性分析,共筛选出14对多态性好、清晰度较高的引物组合,获得785个位点,其中多态性位点654个,占总位点的83.31%。利用POPGENE1. 32软件对AFLP数据进行分析,结果表明,观测等位基因数为1.8303,有效等位基因数为1.4211,Nei’s基因多样性指数为0.2551,Shannon信息指数为0.3913,并根据遗传距离进行UPGMA聚类分析。
  摘要[245]  PDF 294.95 K[484]   HTML
兴安落叶松成熟材顺纹抗拉力学模型的研究
  郭莹洁,赵荣军,钟永,任海青  2014,41(2):183
以兴安落叶松成熟材为研究对象,通过试验法获得早晚材薄片的密度及顺纹抗拉强度,根据早晚材物理力学性质,建立并验证兴安落叶松成熟材无疵试样顺纹抗拉最大破坏载荷以及抗拉强度的力学模型。结果表明,密度可作为影响成熟材无疵试样抗拉强度变异性的主要影响因素;利用早晚材为基础单元,可建立无疵试样顺纹抗拉破坏载荷以及抗拉强度的力学表达式,其相对误差低于15%。该方法可为进一步建立兴安落叶松其他力学性质模型打下基础。
  摘要[309]  PDF 432.78 K[374]   HTML
城市景观生态林景观美景度评价
  张前进,吴泽民,周文  2014,41(2):188
为了提高城市景观生态林美学质量,以合肥城市景观生态林为研究对象,采用美景度评估法(scenic beauty estimation,简称SBE)和多元线性回归进行综合分析,建立相关线性方程作为评价模型。结果表明:合肥城市景观生态林符合正态分布;合肥城市景观生态林美景度值分布在1.2以下,整体偏低;影响城市景观生态林景观美学质量的关键要素有5个,按影响大小排序为阔叶树比例、平均胸径、平均冠幅、有色树木比例及草坪盖度。
  摘要[279]  PDF 440.96 K[584]   HTML
臭氧与干旱胁迫对海南蒲桃和盆架子幼苗光合生理的影响
  郝云亭,林敏,薛立,王志云,林婧庭,梁梓毅,孙冰超,田茂涛  2014,41(2):193
以海南蒲桃(Syzygium hainanense)和盆架子(Alstonia scholaris)幼苗为材料,置于开顶气室进行人工臭氧熏气和干旱处理。通过测定0 d、15 d、30 d时2种树木幼苗叶片的净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度及蒸腾速率,计算气孔限制值,分析这些指标在臭氧胁迫和干旱胁迫下的变化情况。结果显示:⑴受臭氧和干旱胁迫的影响,2种幼苗叶片的净光合速率、气孔导度、蒸腾速率随处理时间的延长呈现下降,胞间CO2浓度和气孔限制值上升或下降,臭氧与干旱交叉胁迫的影响大于臭氧或干旱单一胁迫。在臭氧胁迫下,海南蒲桃幼苗的净光合速率下降以气孔限制为主,干旱胁迫下以非气孔限制为主。(2)盆架子幼苗在臭氧胁迫和干旱胁迫下从气孔限制转为非气孔限制,说明海南蒲桃的抗臭氧能力强于盆架子,抗旱能力不如盆架子;臭氧和干旱交叉胁迫下,2种幼苗的净光合速率下降均以非气孔限制为主,说明他们抗臭氧与干旱交叉胁迫的能力相近。
  摘要[262]  PDF 403.93 K[425]   HTML
华南地区3种典型人工林的土壤特性研究
  黄香兰,叶龙华,薛立,卢广超  2014,41(2):198
对华南地区木荷、湿地松和尾叶桉林的土壤物理性质、土壤养分、微生物数量及酶活性进行研究。结果表明,3种林地的土壤容重分别为尾叶桉林>湿地松林>木荷林,总孔隙度为木荷林>湿地松林>尾叶桉林,土壤毛管持水量分别为木荷林>尾叶桉林>湿地松林。木荷林地的土壤保水性和通气性相对较好,湿地松林的土壤通气性一般而保水性差,尾叶桉林地的土壤保水性一般而通气性较差。3种林地呈强酸性。木荷林地的土壤有机质含量、全 N、碱解 N 和速效K含量最高。全P和速效P含量为尾叶桉林地 >木荷林地 >湿地松林地,而全K含量为尾叶桉林地 >湿地松林地 >木荷林地。木荷林地的土壤固氮菌和解磷菌数量最多,土壤脲酶、磷酸酶和过氧化氢酶的活性较高,在3种林分中的综合土壤肥力最高。
  摘要[201]  PDF 384.87 K[568]   HTML
薄壳山核桃硬枝扦插及生根机理研究
  章建红,施娟娟,夏国华,黄有军,黄坚钦,王正加  2014,41(2):203
将5种不同浓度的IBA(0、75、150、225和300 mg·kg-1)和5种不同浓度的NAA(0、75、150、225和300 mg·kg-1)组合得到25种激素浓度浸泡处理的薄壳山核桃插穗进行扦插试验,将5种不同浓度的IBA(0、600、900、1200和1500 mg·kg-1)和5种不同浓度的NAA(0、600、900、1200和1500 mg·kg-1)组合得到25种激素浓度速蘸处理的薄壳山核桃插穗进行扦插试验,两试验中插穗为一年生和二年生2种枝条,在大棚内和田间同时进行硬枝扦插;通过石蜡切片,从解剖学层面确定薄壳山核桃扦插生根原理。结果表明,无论是浸泡处理还是速蘸处理,一年生插穗的生根率明显高于二年生插穗 ,大棚内的扦插成活率高于田间扦插成活率,速蘸处理的成活率相对高于浸泡处理的成活率,且速蘸处理中,生长调节剂的组合为IBA 600 mg·kg-1、NAA 900 mg·kg-1时插穗生根率最高为80%。从解剖结构可以看出,薄壳山核桃扦插生根属愈伤组织生根型。
  摘要[287]  PDF 607.00 K[327]   HTML
2025杨叶水浸提液对5种作物种子萌发及幼苗生长的影响
  季琳琳,肖正东,徐小牛,蔡新玲,王陆军,樊巍  2014,41(2):209
在林农复合经营系统中,研究不同浓度2025杨树叶浸提液对5种作物种子的萌发及幼苗生长的影响。结果表明,不同质量浓度2025杨树叶水浸提液对受体作物的发芽率、发芽指数、苗高、根长和鲜重既有促进作用,也有抑制作用,其作用强度和浸提液的浓度有关,整体上表现出低促高抑的双重浓度效应。知母在5 mg·mL-1处理时种子活力最强,桔梗、板蓝根不同处理简化活力均较对照升高,小麦种子简化活力指数随浸提液浓度升高而下降,白菜的简化活力指数随叶浸提液浓度的升高而升高。
  摘要[239]  PDF 287.46 K[415]   HTML

茶与食品科学

茶氨酸溴香酰胺对人肝癌细胞体内外生长的抑制作用
  季德鑫,张华荣,刘欣,陈林林,孙富家,吴菲,田绘绘,刘昆,张国营  2014,41(2):213
以L-茶氨酸作对照,评估本实验室合成的新颖的茶氨酸衍生物-茶氨酸溴香酰胺(TBrC)对人肝癌HepG2细胞系体内外生长的抑制作用,并初步探究其作用的分子机制。采用MTT法检测不同浓度的TBrC对HepG2细胞体外生长的影响,应用蛋白质印迹法检测解析HepG2细胞中与癌细胞凋亡和生长密切相关蛋白的表达和药物可能作用的分子靶点。此外,建立动物肿瘤模型,与对照组茶氨酸和临床常用抗癌药物五氟尿嘧啶组相比较,评价TBrC对荷瘤裸鼠人肝癌HepG2肿瘤生长的抑制效果。实验结果显示,TBrC抑制人肝癌细胞体内外生长的活性超过其母体化合物茶氨酸分别为3倍和4倍以上,对小鼠生长无明显毒性。TBrC比茶氨酸更显著地抑制肝癌细胞生长因子受体c-Met和抗凋亡的Bcl-2等蛋白的表达;此外,TBrC大大上调促进凋亡的Bax蛋白的表达。TBrC抑制c-Met信号传导通路,下调Bcl-2/Bax蛋白比率可能是其作用的分子机制之一。这些结果提示,TBrC具有广泛应用于临床治疗和(或)辅助治疗人肝癌和其他癌症的潜力。
  摘要[385]  PDF 538.48 K[357]   HTML
高菜低盐混合菌发酵腌制新工艺及腌制过程中品质变化研究
  李静,李梅青,蔡娟,徐文娟,陈友根  2014,41(2):219
以新鲜高菜为原料,采用低盐并接种混合乳酸菌发酵的方法进行腌制,同时对腌制过程中高菜及腌制液中的理化成分的含量及微生物的数量变化进行检测。结果表明,采用7%食盐并接种混合乳酸菌(植物乳杆菌和肠膜明串珠菌种子液体积比为1:1)发酵的方法对高菜进行腌制,可使食盐用量从传统腌制方法的10%~15%降低至7%,腌制时间可由50 d~60 d缩短到30 d~40 d,且腌制过程中亚硝酸盐含量较非发酵腌制组含量低,亚硝峰峰值形成时间早,腌制成品与传统方法腌制的高菜在风味、香气、色泽等感官品质上无明显差异。
  摘要[341]  PDF 358.17 K[335]   HTML
响应面法优化贵妃鸡蛋类胡萝卜素提取工艺
  刘艳芳  2014,41(2):223
运用Box-Behnken中心组合设计试验原理,以提取时间、提取温度及液料比为试验因子,以提取液的吸光度为响应值,在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的响应面分析法确定贵妃鸡蛋类胡萝卜素的最佳提取条件。结果表明,各因素对贵妃鸡蛋类胡萝卜素的提取影响顺序由大到小依次为:液料比>提取时间>提取温度,而因素之间的交互效应对提取的影响并不显著,贵妃鸡蛋类胡萝卜素最佳提取工艺为:提取温度45.7℃,提取时间98.4 min,料液比32.5 mL·g-1
  摘要[372]  PDF 476.31 K[359]   HTML
乳酸菌呼吸作用研究进展
  王芳,张志军,李会珍  2014,41(2):228
乳酸菌是食品发酵工业中常用的重要微生物之一,它主要通过无氧或兼性厌氧发酵方式代谢糖类产生乳酸。最新研究表明,某些乳酸菌如Lactococcus lactis在添加外源血红素的条件下可以进行有氧呼吸代谢。在有氧呼吸代谢中,L. lactis通过电子传递链将氧还原为水,该过程伴随的许多代谢变化有益于菌体,如减少了H+及乳酸的产生,提高了菌体能量产生和菌体生物量,减少了菌体生长和储藏过程中的氧胁迫和酸胁迫,在乳酸菌自然生存竞争中具有积极的意义。文章综述了乳酸菌有氧呼吸作用电子传递链的组成、胞内血红素含量的调控、生物信息学(in silico)分析具有有氧呼吸代谢潜力的乳酸菌分布、有氧呼吸对乳酸菌基因表达的影响及其在乳酸菌发酵剂制备中的应用潜力和存在问题。
  摘要[297]  PDF 396.07 K[513]   HTML

资源与环境

安徽省高速公路建设与区域经济发展耦合协调度评价
  程进,於忠祥  2014,41(2):234
在分析安徽省高速公路与区域经济概况的基础上,借鉴耦合理论,构建评价指标体系,建立高速公路与区域经济耦合协调度模型,对安徽省16个地级市高速公路与区域经济互动关系进行实证分析。结果显示:(1)安徽省皖北地区高速公路与区域经济耦合协调度等级较低,区域经济有待进一步发展以支撑高速公路建设;(2)皖中地区高速公路与区域经济耦合协调等级较高,二者相得益彰;(3)皖南地区高速公路与区域经济耦合协调等级最低,表现为高速公路规模超前、闲置率高,给区域经济发展增加负担。
  摘要[197]  PDF 492.69 K[316]   HTML
耕作方式对圩区冬小麦温室气体排放通量的影响
  江波,杨书运,马友华,贺非,左怀峰,范东福,杨小兵  2014,41(2):241
通过田间试验研究4种耕作方式(秸秆还田、保护性耕作、常规耕作和对照)对巢湖流域圩区农田生态系统冬小麦(Triticum aestivum)田CO2、CH4和N2O排放的影响。采用静态箱-气相色谱法对不同耕作处理下的CO2、CH4和N2O排放通量进行监测。结果表明:(1)不同耕作方式下的CO2、CH4、N2O的排放/吸收具有明显的季节性变化规律,各处理CO2的平均吸收通量之间无显著差异(P<0.05),CH4、N2O的平均排放/吸收通量之间存在显著差异(P<0.05)。(2)乳熟到蜡熟期是白天CO2通量由负值向正值的转换期,和对照相比秸秆还田、保护性耕作、常规耕作的作物产量分别提高了3.3、1.5和3.9倍,且处理之间存在显著差异(P<0.05);(3)各种耕作处理下的CH4排放通量均在-0.3~0(mg·m-2·h-1)之间波动,与对照比较,保护性耕作累计吸收量要高16个百分点,相关分析显示,除秸秆还田外,各处理的CH4的吸收率与5 cm土温之间呈显著正相关;(4)N2O是麦田生态系统主要排放源,保护性耕作与对照相比N2O排放率降低了12%,而秸秆还田、常规耕作与对照相比N2O排放率分别增加了35%和61%;(5)与对照相比,秸秆还田、保护性耕作、常规耕作的N2O单位产量排放量分别降低了4.31 μg·g-1、3.36 μg·g-1和2.70 μg·g-1
  摘要[266]  PDF 434.71 K[378]   HTML
活性氧化铝改性除氟性能研究
  王晨晨,段颖,徐微,李学德  2014,41(2):248
为提高活性氧化铝对饮用水中氟的去除效果,采用硫酸、氯化铁、硫酸与氯化铁复合3种方法对活性氧化铝进行改性。采用单因素和正交试验研究3种因素对3种改性活性氧化铝吸附除氟的影响。结果表明,硫酸与氯化铁复合改性的活性氧化铝的除氟效果最好,其最优改性条件组合为H2SO4浓度0.01 mol·L-1,浸泡时间120 min,固液比1:5,FeCl3浓度0.1%,浸泡时间180 min,固液比1:10;硫酸与氯化铁复合改性活性氧化铝的吸附行为更符合Langmuir等温线的拟合,即吸附为单分子层吸附,其最大吸附容量为4.98 mg·g-1,是未改性的3.4倍;且硫酸与氯化铁复合改性活性氧化铝吸附氟后溶液中金属离子不超标。
  摘要[269]  PDF 272.90 K[275]   HTML
豫中典型样区土地利用多样性的空间分异及关联分析
  屈永慧,张学雷(,段金龙  2014,41(2):253
选取河南省中部典型样区为研究对象,运用GIS和RS技术提取并分析了研究区2001年到2007年各土地利用类型面积变化及土地利用变化的转移矩阵。利用仙农熵变形公式计算了研究区的土地利用构成组分多样性和1 km×1km、2 km×2 km两种网格尺度下的空间分布多样性指数,并运用灰色理论,探讨了土地利用面积与其空间分布特征之间的关联性。结果表明,研究区内农用地和交通运输用地变化趋势最为显著,其中农用地减少的面积最多,高达131 km2,相比2001年减少了1.5%,交通运输用地增加的最多,比2001年增加了81.3%,土地利用类型之间的转化反映了研究区城市化进程在不断发展;研究区农用地的空间分布多样性指数趋近1.0,表明其空间分布非常均匀;交通运输用地的空间分布多样性指数为0.85,其空间分布离散程度相对较高;各土地利用类型的面积与其空间分布多样性之间存在着正相关关系。
  摘要[254]  PDF 355.67 K[426]   HTML

园艺

6-BA诱导黄瓜CsaIAAs基因的表达研究
  庄丹,丁飞,吴娇,甘德芳  2014,41(2):260
Aux/IAA基因是一类典型的能被生长素诱导表达的基因家族,可以被生长素、细胞分裂素、盐及干旱胁迫等诱导表达。采用Trizol法提取黄瓜幼苗的根、茎、叶、花及卷须的总RNA,经反转录成cDNA,再利用CsaIAAs基因特异性引物进行半定量RT-PCR扩增,琼脂糖凝胶电泳检测CsaIAAs基因的表达情况。结果表明,黄瓜29个CsaIAAs基因中,除了CsaIAA25、CsaIAA26几乎在所有器官中都不表达外,CsaIAA07CsaIAA09CsaIAA16CsaIAA20只在个别器官中表达,如CsaIAAs20只在茎中弱表达,CsaIAA29只在卷须中有弱的表达。而绝大部分的CsaIAAs基因(CsaIAA02CsaIAA03CsaIAA04CsaIAA05CsaIAA06、CsaIAA08CsaIAA10、CsaIAA11CsaIAA13CsaIAA15CsaIAA16CsaIAA19等)在大多数器官中都可以被6-BA诱导表达,尤其是以根、茎、叶和卷须中表达量高。探讨CsaIAAs基因在黄瓜根、茎、叶、花及卷须中的表达情况,可为黄瓜CsaIAAs基因的功能研究提供重要的理论参考。
  摘要[266]  PDF 491.85 K[312]   HTML
低温胁迫下乌塌菜幼苗生理特性的变化及耐寒性评价
  邵璐,汪承刚,宋江华,张慧,邹明倩  2014,41(2):265
以6份乌塌菜(Brassica campestris L. ssp. chinensis var. rosularis)品种为试验材料,通过低温(5℃,0℃,-5℃,-10℃)胁迫,测定幼苗叶片相对电导率、半致死温度、丙二醛含量、可溶性糖含量、游离脯氨酸含量、叶绿素含量和SOD活性,将各性状在低温与常温下测定值的比值作为耐寒性评价指标,采用相关性分析和聚类分析研究其耐寒性。结果表明,6份乌塌菜品种的半致死温度(LT50 )变化范围为-0.30~-2.17 ℃。对各生理生化指标进行相关性分析,相关性不强,评价品种耐寒性需要用多指标测定。对各指标聚类分析表明,相对电导率和丙二醛含量结合起来用于鉴定乌塌菜的耐寒性更准确。通过对乌塌菜品种聚类分析,6份乌塌菜品种中,耐寒性最强的品种是塌地乌6号和徽乌1号;耐寒性较强的品种是徽乌2号、塌地乌2号和塌地乌1号;耐寒性弱的品种为塌地乌3号。
  摘要[255]  PDF 377.80 K[475]   HTML
黄瓜枯萎病抗性遗传规律研究
  乐素菊,陈珉,吴定华,汪国平  2014,41(2):270
利用黄瓜抗病品种‘长春密刺’和感病品种‘津研四号’构建的6个世代对枯萎病抗性基因进行遗传分析。结果表明,抗性遗传符合Mather的加性—显性遗传模型,抗性遗传组成成分以加性遗传为主,部分不完全正显性,显性作用的效应不等。抗病性由核基因控制,双亲基因分布属非集中分布类型,控制抗病性的加性基因至少有1个,广义遗传力为42.55%,狭义遗传力为38.75%,育种中采用常规有性杂交育种方法比杂种优势育种方法更有效。
  摘要[320]  PDF 223.40 K[409]   HTML
外源GA3与低温处理对芍药种子萌发和幼苗生长的影响
  袁燕波,于晓南  2014,41(2):273
芍药种子具有“双休眠”特性,自然播种萌发率低,生长周期长。试验对‘朱砂判’种子进行了GA3和低温处理,研究其对促进种子萌发和幼苗生长的效果。结果表明,GA3能够解除种子下胚轴休眠并促进生根,其中100 mg·L-1GA3处理的生根率与生根质量最好,生根率最高为41.33%;低温结合GA3处理不同主根长度的种子,对解除上胚轴休眠和促进幼苗生长均具有显著性影响,当主根长度<3 cm时,低温(4℃)4 周后500 mg·L-1GA3的处理最有利于种子萌芽与幼苗生长,萌芽率最高为96.67%;这种组合处理还可以促使芍药种子从播种到萌发所需时间缩至48 d。
  摘要[256]  PDF 681.00 K[485]   HTML

动物科学与动物医学

THRSP基因5’调控区多位点SNP联合效率的研究
  谢亚男,焦明慧,陈宏权,潘中婷,陈公伟,周梅,王学故,马帮军  2014,41(2):278
旨在分析猪THRSP基因5’调控区多位点SNP联合调控THRSP基因表达的效率。实验从猪基因组获取包含多位点SNP的目的片段,利用荧光素酶报告基因pGL3-Basic构建表达载体,检测多位点SNP 的联合启动效率,并通过实时荧光定量PCR进行THRSP基因表达验证分析。结果表明,在5个SNP位点中,TCAGA 的启动效率最高,比CTGGA的启动效率高129%,而CCAGA、CTAGA和CTGAT的启动效率较CTGGA分别低99.0%、73.2%和42.6%。TCAGA的启动效率较CCAGA高75.6%,而CCAGA比CTAGA的启动效率高96.6%;报告基因所揭示的SNP启动效率与THRSP基因实时荧光定量PCR结果一致。
  摘要[274]  PDF 411.64 K[406]   HTML
胍基乙酸替代物“健美达”对山羊生长性能 和血液生化指标的影响
  孙志辉,殷捷,凌英会,查湖生,丁建平  2014,41(2):282
选用120只安徽白山羊青年羊,随机分成4组,以稻草、青贮为粗饲料,以胍基乙酸替代物为补料,试验组精料中按每吨全价添加1000 g“健美达”,研究胍基乙酸替代物对安徽白山羊生长性能和血液生化指标的影响。结果发现,饲喂健美达30 d比60 d对机体的影响显著,日增重得到极显著增长(P<0.01),尿素氮、碱性磷酸酶等血液生化指标也有显著变化(P<0.05)。试验证明,合理的饲喂周期(饲喂30 d),添加胍基乙酸替代物“健美达”组比未添加组日增重呈极显著增加(P<0.01),谷丙转氨酶也有极显著的增加(P<0.01)充分机体对营养物质的吸收代谢,促进生长。
  摘要[357]  PDF 243.84 K[516]   HTML
长期口服阿卡波糖对SAMP8小鼠背海 马synaptotagminⅠ的影响
  随旭,陶飞,童晶晶,陈贵海  2014,41(2):287
利用免疫组化法检测长期口服阿卡波糖对SAMP8小鼠背海马突触蛋白synaptotagminⅠ(SytⅠ)表达的影响。结果显示,SytⅠ在背海马CA1、CA3区和齿状回各层均有表达。老年对照组小鼠背海马各区SytⅠ的相对含量显著高于青年对照组(Ps<0.05)。阿卡波糖处理组小鼠背海马各区SytⅠ的相对含量显著低于同龄对照组(Ps<0.05)。上述结果提示长期口服阿卡波糖可减轻SAMP8小鼠背海马年龄相关性SytⅠ增加的水平。
  摘要[227]  PDF 228.82 K[394]   HTML

生物学

海绵(Craniella australiensis)凝集素抗HIV活性研究
  金桥,朱春芃,佟长青,曲敏,李伟  2014,41(2):290
利用病毒合胞体抑制试验考察海洋无脊椎动物海绵(Craniella australiensis)凝集素的抗HIV活性。结果表明,海绵凝集素(Craniella australiensis lectin, CAL)对人类T淋巴细胞系C8166急性感染HIV-1IIIB形成细胞合胞体具有较好的抑制作用。CAL在16.41 μg·mL-1浓度时,对HIV诱导细胞病变的抑制达50%。不同时间加入凝集素对合胞体的抑制率结果表明,在0.5 h以内加海绵凝集素CAL可以有效地阻断C8166细胞合胞体形成。
  摘要[297]  PDF 337.65 K[450]   HTML
传统药用菌蝉花退化菌株虫体活体复壮的研究
  彭凡,李春如,耿德贵,李增智  2014,41(2):294
选择不同退化程度的蝉棒束孢(Isaria cicadae)菌株,用柞蚕蛹(Antheraea pernyi)和大蜡螟(Galleria mellonella)作为替代寄主进行复壮,并对复壮后的菌株进行了栽培验证实验。结果表明,蚕蛹复壮效果优于大蜡螟,但是复壮周期较后者长1倍。所有菌株均能通过注射接种侵染蚕蛹,但菌株退化程度不同对蚕蛹的侵染力不同;侵染大蜡螟的方法不同,其效果有显著差异,菌液浸蘸法优于固体培养物接触法。退化严重的菌种通过虫体复壮难以恢复产孢梗束能力。
  摘要[328]  PDF 1009.45 K[502]   HTML
金丝草总多酚提取工艺及抗氧化性研究
  贤景春,林敏  2014,41(2):299
采用乙醇浸取法对金丝草中多酚进行提取并对其抗氧化性进行研究。探讨乙醇浓度、提取温度、时间和料液比对多酚提取的影响,并用正交试验进行优化。结果表明,最佳参数为乙醇浓度50%,时间为1 h,料液比1:30 (g·mL-1), 提取温度80℃。在此提取条件下,金丝草多酚总含量为4.14 mg·g-1,且金丝草提取物有较好清除羟基自由基的能力, 提取效果好,多酚含量较高。
  摘要[330]  PDF 246.59 K[284]   HTML
HPLC法测定牛蒡寡糖颗粒中绿原酸的含量
  张从芬,刘斐,王凤各,师冕  2014,41(2):303
牛蒡寡糖在制备过程中残留有少量绿原酸,为了更好地控制产品质量,利用高效液相色谱法测定牛蒡寡糖颗粒中绿原酸的含量。使用依利特C18色谱柱(5 μm,4.6 mm×250 mm),流动相A为乙腈-0.4%磷酸(10:90),流动相B为乙腈-0.4%磷酸(60:40),流速1.0 mL·min-1,检测波长327 nm,柱温 30℃。结果表明,绿原酸在2.50~80.03 μg·mL-1范围内与峰面积呈良好线性关系(r=0.9999)。平均回收率为98.8% , RSD= 1.34% (n=6)。该方法简便、准确、灵敏度高、重现性好,为牛蒡寡糖的内在质量控制提供实验依据。
  摘要[330]  PDF 313.92 K[314]   HTML

工程技术

聚氨酯-结晶紫内酯可逆热致变色微胶囊制备及应用
  伍寿珍,黄晨,许云辉  2014,41(2):307
为制备可逆变色织物,实验以聚氨酯为壳材,采用原位聚合法制备了结晶紫内酯变色微胶囊。运用正交试验的方法探讨了变色芯材的配比、反应的温度、搅拌速度与乳化剂百分比含量等因素对微胶囊形态和变色效果的影响。结果表明,芯材配比结晶紫内酯︰硬脂酸︰十四醇=1:3:30,搅拌速度为1500 r·min-1,搅拌时间为60 min,乳化剂添加量为2﹪,制备出来的微胶囊颗粒直径均匀,变色效果明显,为织物的变色印花后整理变色及纺丝变色纤维提供了基础。
  摘要[278]  PDF 530.07 K[645]   HTML
烤烟烟叶碳氮平衡与感官质量关系分析
  姚忠达,胡海洲,刘新民,侯小东,舒俊生,郭东锋  2014,41(2):312
为了探索烟叶内在化学成分碳氮的平衡与感官质量之间的关系,以烤烟上、中、下3个部位,全国6大产烟区域的样品,包括云南、贵州、四川、福建、湖南和安徽,运用数理统计方法对烟叶碳氮平衡与感官质量之间进行分析。结果表明,烟叶两糖与氨基酸总量的比值、烟碱与氨基酸总量的比值、总氮与氨基酸总量的比值对感官香气质、余味、甜度、劲头、浓度有较大影响,而烟叶中总碳与总氮的比值对烟叶感官质量影响不明显。因此,在烟叶配方设计或原料选择时,可以考虑原料或叶组中化学成分间的相互平衡。
  摘要[284]  PDF 375.53 K[343]   HTML
不同移栽期烤烟化学成分与香味成分的相关性和主成分分析
  甘小平,刘炎红,薛宝燕,钱益亮,阎轶峰,徐经年,沈嘉,曹瑗,汪文杰,姚忠达,张袖丽,祖朝龙  2014,41(2):317
为了探讨气候资源配置差异,解决生产后期不利因素制约烟叶成熟、影响烟叶品质的问题,通过适度提前移栽并对不同移栽期烤后烟叶化学成分、香味成分、外观及评吸等54项指标间相关性及主成分分析,发现甜度、糠醛、糠醇、巨豆三烯酮1、巨豆三烯酮4和叶片生长期有效积温均值等6个指标与其余指标间表现出高度的相关性。3月10日移栽烟叶的上部叶色度最好,总氮较高且总糖最低,同时中部叶的甜度最高且苯乙醇含量最低,能较好地符合皖南优质烟质量评价指标体系,生产上可以探索适度提前移栽获得较好中部叶和上部叶的配套栽培措施。
  摘要[288]  PDF 345.78 K[436]   HTML
江西烤烟化学成分比较分析
  徐庆凯,张清莉,肖先仪,钟玉德,陆雪莲,陈学平  2014,41(2):325
采用均值分析、方差分析、差异程度分析和相关性分析的方法对江西上部烟叶和中部烟叶化学成分进行分析。结果表明:(1)总氯含量较低;(2)上部烟叶的烟碱、水溶性总糖含量偏高,中部烟叶的总糖和还原糖含量均偏高,但糖碱比协调;(3)不同部位的总钾、烟碱、水溶性总糖、还原糖含量和糖碱比均达到极显著差异(P<0.01);(4)赣州和吉安烤烟糖含量达到5%显著性差异;(5)化学成分变异系数基本较低;(6)不同部位的烟叶化学成分相关性大小差距较大。
  摘要[276]  PDF 212.22 K[429]   HTML
烤烟淀粉含量对主流烟气成分的影响
  胡海洲,姚忠达,舒俊生,刘新民,郭东锋  2014,41(2):329
通过对全国14个区域、5个品种、上中下3个部位烤烟淀粉与烟气成分的系统研究,运用数理统计方法对其进行了相关和聚类分析。结果表明:(1)淀粉与烟气成分中总粒相物、烟气水分和焦油量存在显著地正相关关系;(2)淀粉聚类结果表明淀粉含量的高低直接显著地影响主流烟气总粒相物和焦油的释放。说明可以通过适当调节烟叶中淀粉的含量高低来调控烟气中焦油的释放量。
  摘要[261]  PDF 352.95 K[453]   HTML
烤烟化学成分平衡与感官质量关系分析
  郭东锋,胡海洲,刘新民,侯小东,舒俊生,姚忠达  2014,41(2):333
为了探索烟叶内在化学成分的相互平衡对烟叶感官质量的影响,以45份烤烟样本为研究对象,运用广义可加模型对样本进行分析。结果表明,糖碱比(包括总糖、还原糖)、碱氮比(也即氮碱比)、碱钾比、碳碱比、氮钾比、碱氯比、碳钾比、两糖比对烟叶感官的香气质、香气量、浓度、劲头、甜度有重要影响。尤其是以烟叶烟碱为中心的含氮、含碳、碳水化合物所建立的平衡指标对烟叶的感官质量影响较大。因此,在打叶或者叶组配方过程中可以考虑烟叶化学成分的平衡选择来优化烟叶感官质量。
  摘要[295]  PDF 271.45 K[382]   HTML
基于脑电(EEG)的椅式按摩位置对按摩舒适性影响的研究
  邵婷婷,申黎明  2014,41(2):338
以椅式按摩位置为研究对象,采用主观评价与客观测试相结合的方法,通过同一按摩模式分别对颈肩部、背部、腰部3个按摩位置进行作用的过程中,受试者脑电波监测和按摩主观舒适性评价,研究按摩位置与按摩舒适性、脑电变化规律之间的关系。研究结果表明,按摩舒适性与θ波呈同向发展趋势,与α波基本呈反向发展趋势,且同一按摩模式作用于不同按摩部位会产生不同的按摩感受。
  摘要[291]  PDF 331.67 K[390]   HTML
农副产品加工过程的FPGA高速多路数据采集系统
  朱志平,左智成,张莹,刘永勤  2014,41(2):342
介绍一种基于FPGA的高速多路数据采集系统,描述该系统的主要构成及FPGA实现方法。该系统在硬件上采用了EP2C5T144C8器件,实现对高精度A/D转换器TLC549的控制、多路数据转换与存储等功能,软件上采用VHDL硬件描述语言实现。该系统具有速度快、可靠性高、结构简单、体积小等优点。将该系统可应用于农副产品加工过程中的质量监测数据采集,能有效推进农副产品加工过程中检测技术的速测化、智能化、动态化及便携化,为农副产品安全生产与消费提供有害残留物快速检测的技术支撑。
  摘要[333]  PDF 314.01 K[565]   HTML

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