刚果红法测定燕麦中β-葡聚糖含量的研究

刚果红法测定燕麦中β-葡聚糖含量的研究
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Measurement of β-glucan form oats by congo red

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以刚果红分光光度法快速测定β-葡聚糖含量,并对该方法的测定条件、准确度及精密度进行了研究.确定最佳测定条件为:pH8.0,温度20℃,反应时间30 min,最大吸收波长545 nm.试验证明该测定方法的准确度和精密度均较高,是一种简便、高效可行的测定方法.

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