微生物发酵生产β-葡萄糖苷酶

微生物发酵生产β-葡萄糖苷酶
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Producing of β-glucosidase by Fermentation

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分别用土壤分离微生物和现有菌株发酵生产β－葡萄糖苷酶，经酶活力比较，筛选酶活较高的产酶菌株。其产酶条件为：以初始ｐＨ为５．５的麸皮、（ＮＨ４）２ＳＯ４等为发酵培养基，在３０℃条件下，于１４０ｒ／ｍｉｎ摇床转速下培养１２０ｈ，获较高酶产量，酶活达９．１２Ｕ／ｍｌ。

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